肉松餐包
原料：
(1) 高筋粉1000克，糖50克，酵母10克，改良剂3克，盐20克。
(2) 鸡蛋2个，水550毫升。
(3) 猪油100克。
(4) 肉松、椰丝、沙拉酱各适量。
制作过程:
?1 .面团制作请参照咸面包面团制作方法。取30克/个的面团滾 圆，松弛15分钟。
?2.将松弛好的面团取出压平。
?3 .将压平的面团放上肉松。
?4.由外向内卷起，将肉松完全包入，成橄榄形。
?5 .将造型好的面团表面粘上椰丝。
?6.放入发酵箱发酵9盼钟。
?7.将发酵好的面团取出，挤上沙拉酱，入炉以上火200°C、下 火180°C的温度烘烤12分钟，熟透后出炉。
小贴士
烘烤时间不宜太长，注意着色。
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