抹茶泡芙
抹茶卡仕达酱有着抹茶浓郁的清苦与醇厚，搭配少许打发奶油, 清爽而不腻口。
抹茶卡仕达酱用料（Ingredients)
A
蛋黄......2只
抹茶……3.5克
低粉……12克
B
牛奶......166克
细砂糖……23克
C
黄油......30克
淡奶油……100克
细砂糖......8克
准香（Preparation)
制作步骤（Steps)
(1)将蛋黄打散.
(2)筛入抹茶膿均匀
⑷将牛奶加细砂漉煮至微沸,
(5)将热的牛奶缓缓倒入蛋黄抹茶糊中，一边倒一边不停搅拌
(6)全部混合均匀后，倒回锅中
(7)开小火边加热边搅拌至浓稠状时关火，趁热加入黄油，搅拌至黄 油吸收。
（8）将完成的卡仕达酱过筛入深盘中。
(9)如不及时使用，可用保鲜膜直接覆在卡仕达酱的表面，贴合紧密 可冷藏4天。使用前取出搅拌顺滑即可。
(10)取烤制好的泡芙横向剖开.
(11好齐上抹茶卡仕达酱。
(12)再挤一层打发的鲜奶油
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