盐之花巧克力蛋糕
（14.5厘米×8厘米×7.5厘米长方型模具）
用料（Ingredients）
黑巧克力（65%~70%）..80克
盐之花.….1克
黄油..95克
鸡蛋..2只
细砂糖...95克
低粉......80 克
响粉……20克
泡擺……2.5克
烘焙（Baking)
180°C ,上下火，中层，5盼钟
准蚤（Preparation)
?類垫油纸备用。
?C料所有粉类提前过筛两次。
(1 )A^的黒巧克力隔40°C左右温水加热至融化.
(2)将融化的巧克力搅拌至顺滑，加入1克盐之花略微搅拌
（3）将巧克力倒入铺了保鲜膜的容器中，冷藏至凝固。
(4)取出凝固的巧克力切块，备用。
(5)将B料软化的黄油、鸡蛋和细砂漉全部倒入料理机中
(6佣料理机辦至芫全乳化的状态。
(7)将黄油鸡蛋糊倒入搅拌盆中
(8)筛入C料混合过筛的粉类.
(9颇拌至无干粉颗粒的均匀状态，加入巧克力块拌匀。
(10)将面糊盛入垫好油纸的模具内略微整理后，入炉烘烤，出炉后脱 模晾凉，鵬膜包好冷藏酿。
小贴士
盐之花是产自布列塔尼的海盐，带有奇异的香味。盐之花巧克力 块可根据个人喜好切成小颗粒或大的块状。
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