原料：
(1)高筋面粉1000克，糖200克，酵母10克，改良剂3克，盐10 克。
(2)鸡蛋2个，水550毫升，蛋牛奶浆20克。
(3)酥油100克。
(4) 蓝莓馅（市场有售）、椰蓉各适量。
制作过程：
?1 .面团制作请参照甜面包面团制作方法。取每个50克的小面 团，用手压扁排出里面的空气。
?2 .包入蓝莓果馅。
?3.麵圆形。
.4 .沾上少量清水。
.5 ?粘上鵬。
?6.放入发酵箱醒发85分钟左右，温度35?38°C ,湿度为70? 85% ,让面团发酵至体识为原来的3{吾左右。
?7 .中间剪2个小口。
?8 .挤上蓝莓果馅，入炉以上火215°C、下火175°C的温度烘烤 15分钟左右，出炉即可。
小贴士
蓝莓果馅不要包得太多，以免包不严。
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