鲜花，观其色娇妍秀美，赏心悦目;嗅其味或郁馥芬芳，或清淡雅香，醉人心脾;赏其形或婀娜多姿或独具一格，怡情养性。现代人五彩缤纷的生活离不开花。
素有礼仪之邦美称的中国，早在汉代时，就有“折柳送别话依依”的习俗。发展到今天，鲜花更介人了现代人美好而浪漫的交际生活。恋爱、新婚、离别、重逢、生日、祝寿、致丧、开业志喜、校庆厂庆等等，人们都希冀赠送鲜花以言志明心。鲜花，是一种应酬中高雅的礼品。通过赠花来表达微妙的感情和心愿，确是别有一番意境。
那么在应酬交往中如何赠花呢?这要从花的色彩、香型、象征等方面综合考虑，“择善而从”。
当你求婚或与女朋友初次约会时，不妨送她一束红玫瑰，红玫瑰的花语是“我真心爱你”;或送一束蔷薇花，花语是“我向你求爱，小天使”;或送她一束桂花，花语是“我挚爱你”。而且，红色玫瑰，紫色蔷薇，粉黄桂花的色彩使人心情喜悦而明朗，可为你的初恋带来福音。
许多不错的人喜欢用花卉来表达自己的意愿，如用鹤望兰为主花材扎成的花束，象征良好的祝愿。在美国你赫机举行的第23届奥运会上，送给获奖运动员的花束就是以鹤望兰为主。法国人在探亲访友时常送花篮，外出时则在衣领上别一朵茶花或玫瑰。红色玫瑰象征幸福和爱情，是婚礼活动的常用花材。
在现代生活中，每个家庭都有社会交往，在买花赠花时要了解各种花卉的花语、花意和花情，灵活运用，巧妙搭配.能充分体现鲜花的内在美，更能表达送花人的良好祝愿。
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