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本文的烘焙方法源于非常规教师分享巧克力蛋糕的配方,分类:烘焙,松饼,烤箱配方,下午茶;烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切割码头(初级)。
巧克力芬饼生产材料:
配料:低粉85g,黄油60g,可可粉5g,糖粉或细糖70g,鸡蛋1约50g,牛奶80g
辅料:盐1.5g,发酵粉2.5g,小苏打1g
出售巧克力蛋糕的步骤:
1.将所有低粉末,可可粉,发酵粉和小苏打一起过滤
2.鸡蛋分手
3.将黄油软化后,将其与糖粉混合并充分混合,直至其蓬松光滑。
4.将鸡蛋液放入黄油中三次,每次均匀混合均匀。较后,放入80g牛奶,此时不需要搅拌。
5.将粉末混合物加入蛋油混合物中,混合成均匀的面糊。
6.将面糊放入模具中,并将其放入预热的烤箱中。将其在185度上下烘烤30-35分钟。
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