建兰是亚热带地生兰，主产于长江以南各省市，原生于年平均温度17～21℃、年降雨量1600毫米以上、海拔350～1000米、郁闭度 50%～60%的沿溪流森林边缘、竹林里和灌木茅草丛生的山坡上。这些地方的特点是：上有高大的树冠或成丛的灌木。茅草作为天然的屏障，地表有一层枯枝落叶层覆盖着，形成温暖、湿润、通风、阴凉、肥沃的生态环境。
我们在武夷山考察时曾取样分析，其土壤养分含量：PH值4.4～5、氨 0.75%、磷 0.38%、钾 0.4%、有机质 16.7%，有机质中腐殖质含量占50%～90%，而瞩殖质主要成分是胡敏酸，它是形成土壤团粒结构的主要胶结剂。这种团粒结构，在肥力上有很大作用，它能增加土壤保水力，能吸收比它重量大4～6倍的水(兰圃用这种山泥种兰，即使在炎夏季节，一般每星期也只浇1～2次水)。此外，土壤中腐殖含量高时，则土壤颜色变深，可以提高盆土吸热保暖能力。有机质含量越高，土壤超疏松，更能协调土壤水分和空气之间的矛盾，更易于兰花共生真菌。
兰花的肉质根肥大，不具根毛，不能直接吸收土壤里营养物质。在生长过程中，由于兰花与真菌类生条件适宜，所以兰花年年生长得花繁叶茂。供应兰花养料的真菌，多属于不完全菌类的丝核菌属的一种，也有人称它为“兰菌”。所谓不完全菌类是尚未知道其有性世代的丝状真菌，它广布于温带至热带的林区。丝核苗的苗丝广泛生活在土壤中，它的次生菌丝形成根状菌索，穿越土层，寻找寄主，一旦碰到兰花的肉质根和假鳞茎就紧紧粘贴并穿入其内层细胞内，长出菌丝分校。而被侵染的细胞内原生质首先被菌丝所分解利用。与此同时、丝核菌菌丝也逐渐变粗，形成菌丝小球。尔后，细胞核发生畸变和核分解，多数形成的菌丝小球，也就在它刚刚形成时就被容纳它的细胞所产生的溶菌酶所吞噬消化掉。通过这种细胞内消化，原生质变得很稠密，细胞体积也随之增大，并发生不规则的畸变。经过一段时间以后;细胞又恢复原来的状态，重新消化新入侵的菌丝。随着菌丝的不断侵入和被消化，以及消化细胞的周期性变化，兰花从根和假鳞茎源源不绝地得到大量养料(兰花的生长、发育、开花、结果所需的营养得到满足。
据观察，土壤中腐殖质对菌根形成作用最大，而纤维素和本质素作用甚少。故此，要使盆栽兰花生长旺盛，年年开花，配制兰花培养土时，要选用腐殖质含量高的山泥。现在也有采用泥炭、锯末、碎砖瓦片、膨化石、蛭石、珍珠岩、水苔等材料种植，并人工造就盆栽基质。植料内通气、透水的多孔体气室，让空气顺利通过，兰花生长所需的氧气通过这些基质的孔隙而得到满足。孔隙大于65 %的兰花培养土，不仅土壤松软，透气性、保水性好，而且，保肥性也较好。如选用其他基质代替山泥种养兰花，则需浇灌人工配制的营养液。这些多孔体基质用来栽植兰花，则其根白而有力，不会产生缺氧而窒息的黑板，也不会因缺水积水而烂根，对兰花及其共生菌的旺盛活动非常有益。
兰花是一种常绿喜肥的植物，在适宜的温度环境中，几乎全年生长，所以耗肥量大。盆栽兰花在莳养过程中，必须经常向盆土中补充氮、磷、钾以及钙、镁、铁、铜、锰、锌、钼元素我们曾做过如下试验：在5～8月，兰花叶芽开始出土时，选择生长正常的健壮兰花，分成5组，每组10 盆;1～4组，分别施块状花生麸5克、10克、15克、20克及另有一组为对照组，每月施2次，共10次。结果的肥量越多，新生兰的生长速度和新芽的发芽数量越快越多，用液肥作试验：(氨的浓度为 28.5 X10ˉ6、56 X 10ˉ6、125 X 10ˉ6、230 X 10ˉ6)。结果也是浓度超高，生长发育越好。但是，对于长势衰退或病害严重以及新下山兰花，则不宜施肥，否则，浓度越高，施的次数越多，则兰花萎缩、死亡率越高。这些病兰常呈半脱水状态，为促其恢复和生根，最好经常加以叶面施肥调节，每周用磷酸二氢钾1000倍液，加米醋250倍液，或每12.5公斤水肥液中加入100～200微克B12一支(尿素20克)喷雾，待新芽长到 5～10厘米后，再酌施薄肥催长，进行正常养护管理。
兰花在整个生长过程中，都在不停地吸收各种营养物质，要适时适量地充分供给这些营养物质，就需要合理施肥。氮供给充足，兰花生长繁茂，绿色正常。缺氮则叶片褪绿变黄，植株矮小，生长受到抑制。但事物取一分为二的，氮素过多，兰花营养器官生长过旺，植株叶片柔软徒长，往往新时超过老叶，极易遭病害，并且生殖基因受抑制，影响了花芽的分化和开花。现代家庭阳台面积有限，兰花的叶片欣赏也要求控、阔、挺。要使兰株茁壮成长，还需增施磷钾肥。磷能促进兰株体内细胞分裂增殖和有机物合成、转化、运输，提高抗旱、抗寒、抗病能力，促进根系的发育和花芽的分化。钾能提高光合作用强度，促进碳水化合物的转化和运输，增加叶片纤维组织含量，能使兰花叶片坚韧挺直，提高抗逆能力。兰花在生长后期增施重钾后，还能使假鳞茎肥大，植株矮化。因此，兰花营养生长前用期，施肥以氮、磷、钾均施为好(2∶2∶1)，待进入展叶期就应转施磷、钾为主(1∶4∶3)，后期还可施以重钾，这样能使植株矮壮。
温度既能促进土壤有机养分的分解，又能促进兰花和真菌的新陈代谢，增强养料吸收能力。四季的温度不同，施肥量应有所区别。春、夏两季为兰花旺盛生长期，可适当增加施肥次数和施肥量。冬季气温低，生长受到抑制，如温度在15℃以下。则停止施肥。总之，一年四季的施肥量、施肥次数决定于温度。如果能保持兰花的适温20～30℃，全年都可持续施肥。这样能促其营养生长，兰花一年可发两次芽，生长茁壮。
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