情人节又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，即每年的2月14日，是西方的传统节日之一。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、贺卡的节日。男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友好。现已成为欧美各国青年人喜爱的节日，其他国家也已开始流行。而在中国，传统节日之一的七夕节也是姑娘们重视的日子，因此而被称为中国的情人节。由于能表达共同的人类情怀，各国各地纷纷发掘了自身的“情人节”。
在情人节的习俗中，鲜花和巧克力是庆祝时必不可少的。玫瑰代表爱情是众所周知的，但不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意。玫瑰：在希腊神话中，玫瑰就是美神的化身。在世界范围内。玫瑰是用来表达爱情的通用语言。玫瑰颇色丰富，不同颜色有着不同的寓意。花有灵性有花语，数目不同代表意思不一样：1朵：你是我的唯一；2朵：世界只有我和你；3朵：我爱你；4朵：誓言、承诺；5朵：无悔；6朵：顺利（六六大顺）；7朵：喜相逢；8朵：弥补；9朵：长相守，坚定；10朵：十全十美；11朵：一心一意爱着你；100朵：百头偕老、百年好合101朵：直到永远、无尽的爱999朵：天长地久。巧克力自它诞生以来就于情爱有着千丝万缕的联系。相爱的人们用甜蜜的巧克力表达对爱人的浓浓情谊。爱是巧克力，爱是熔化的心。巧克力在情人节礼物中与玫瑰花相比是不分伯仲的。巧克力在玛雅与阿兹特克文化，被视为具有神秘与催情的特质。
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