双筒肠仔
原料：
(1)高筋面粉1000克，糖200克，酵母10克，改良剂3克，盐10
(2)鸡蛋2个，水550毫升，蛋牛奶浆20克。
(3)酥油100克。
(4)香肠仔、沙拉酱、白芝麻各适量。
制作过程：
?1 .面团制作请参照甜面包面团制作方法。取60克/个的面团滾 圆，松弛15分钟。
?2 .把松弛好的面团取出，用擀面棍擀薄，放上肠仔，由外向 内将肠仔卷入中间，捏紧收口成棍形。
?3.然后用切刀切成两等{分。
?4.粘上白芝麻，摆入烤盘，放入发酵箱内发酵9盼钟。
? 5 .将发酵好的半成品取出，表面挤上沙拉酱，入炉以上火 200°C、下火140°C的温度烘烤15分钟，熟透后出炉。
小贴士
注意发酵时不宜发过头.
| 上一篇：关于鲜花的小常识 |
| 下一篇：没有了 |
