我只记得当我记得的时候，我的母亲开始上学，我的祖母抚养我。但我的每个生日妈妈都会和我在一起。以前的生日蛋糕店离我家很远。每次妈妈去蛋糕店时，她总是选择正确的选择并为我买蛋糕。有一次，我母亲为我买的蛋糕是三层的，用酒杯隔开，在玻璃杯里加半杯酒。我吃了妈妈给我买的蛋糕。这是非常甜蜜和甜蜜，总是有一种无法说出的幸福感。
糖是制作面包，蛋糕等时不可缺少的材料之一。根据糖的大小和类型，它们可以分为不同类型的糖，它们的用途也不同。今天，与您分享烘焙中各种糖的使用，千万不要错过！
好糖
细砂糖也称为砂糖。因为它具有细小的颗粒并且易于熔化，搅拌并混合成面糊和面团，所以它是烘焙配方中常见的糖。
适用于：制作蛋糕，面包，饼干和其他糕点。
粗糖
粗粒砂糖颗粒相对粗糙且不易溶解，并且容易在产品中留下较大的颗粒，因此通常不用于烘焙配方中。
适用于：一些面包和饼干的装饰（增加质地），粤式月饼的原料：转化糖浆。
糖粉
粉末糖是白糖粉末，是白色粉末。它在烘烤中具有很好的效果，并且具有许多用途。由于糖粉的颗粒非常小，因此特别容易与面糊混合，并且对油脂具有一定的乳化作用，这可以使成品组织更均匀。因此，当我们制作饼干时，配方通常是添加细糖和糖粉，因为加入适量的糖粉可以使饼干的外观更不错，图案更清晰。
适用于：制作蛋糕和饼干等，表面装饰。
白糖
白糖比细糖更细腻，是一种非常柔软的白糖，含有一定量的转化糖浆，蓬松而滋润。在烘焙中，白糖可以代替细糖，虽然它们的特性略有不同，但它没有重大影响。
适用于：制作蛋糕，面包，饼干和其他糕点。
红糖
红糖具有独特的风味和更丰富的焦炭香气。常见的红糖，红糖，红糖等都是红糖，但它们的制作方式略有不同，杂质含量也不同。红糖有滋润感，有些甚至有一点结块，但这并不影响他的品质。适用于使用前筛分或溶于水。
适合：独特的面包，蛋糕等。
蜂蜜
蜂蜜是一种甜美可口的天然食品。除了增加风味外，它还具有良好的保湿效果。
适用于：制作蛋糕和面包。
麦芽糖
麦芽糖根据生产工艺和组成而变化。品种和名称也不同。烘焙中使用的麦芽糖是指由大米，大麦和其他原料制成的含糖食品。它是粘稠的半透明糖浆。麦芽糖用于甜点，不仅可以增加风味，还可以改善糕点的内部结构，使糕点更柔软，笨重，美味。
适用于：倒糖浆（如沙琪玛）和其他糖类制成的低甜糕点。
木糖醇
无糖;小吃中使用的甜味剂最多的是木糖醇。它不会导致血糖升高，不会引起龋齿，而且它的卡路里低于糖，因此非常受欢迎。制造;无糖;当你吃零食时，你可以将配方中的糖改为木糖醇。木糖醇的甜度类似于白糖的甜度，可以等量替换。对于那些不喜欢太甜的人，它也可以减少使用量。然而，木糖醇不具有糖的一般特征，用木糖醇代替糖制成的零食肯定会有间隙。此外，木糖醇成人每天不应超过50克。
适合：制作;无糖;小吃。
较后我一直等到上学，我赶紧去蛋糕店接收蛋糕。在回家的路上，我还买了一个长寿面和生日蛋糕模型。这个小蛋糕分为两层，底座是金黄色，华丽而丰富;挺好层是粉红色，给人一种非常温暖的感觉;挺好层是白色蛋糕周围的粉红色花瓣，看到它很容易让人垂涎欲滴。有一朵可以在蛋糕上旋转的莲花，莲花上放有一把晶莹剔透的小提琴。这款蛋糕在打开时会产生一首精彩的生日歌，给人一种美妙的遐想。我想爸爸会很高兴看到这个生日礼物。
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