总结在做事过程中出现的问题，添加几点：1。这一面适用于可可脂含量为50％或更多的巧克力。我不仅仅使用梵高，偶尔也会使用法夫娜;这个派对不适合白人。侨河蔡桥; 3.添加淡奶油个人喜欢使用更多的铁塔，而且线条清甜干净，蓝色风车太厚，打顶不好。欢迎经验提醒我补充一下。新年福利一：甘N轩面。最常用的蛋糕配料之一，味道好，艺术非常强，每个淋浴的形状不同。很多朋友都问过我这个配方并测试了两种面霜。我今天只整理和分享，主要是一个人。这样做拍照太痛苦了。我曾经使用塔的搅打奶油。甘纳许的比例是巧克力和生奶油1: 1，冬天加3克，蛋糕冷却约半小时。甘娜许温面没有问题。后来，在冬天，蓝色风车改变了，比例又改变了。塔的铁膏含量为35％，蓝色风车乳脂含量为38％。这个细节增加了蓝色风车ganache霜的比例，每次我都会加入约15g的淡奶油（6英寸:巧克力30g，淡奶油45g），每天加入很多！看来奶油是不同的，甘的比例会有所不同。很多朋友都很困惑，并说他们太厚了，不能下去。我今天也知道。从这里告诉我们，不要让死亡的比例，因为原料不同，材料不一样，每个人都要学会看！形状！州！ 5英寸: 18克巧克力，18克生奶油（冬季塔约20克，蓝色风车25克）6英寸: 30克巧克力，30克生奶油（意大利塔33~35，蓝色风车请加10克）8英寸: 60克巧克力， 60g鲜奶油（冬天约65g，蓝色风车，请加入更多，具体克看状态，没试过）下面的蓝色风车淡奶油，5寸面条为例。配料5寸面条，巧克力18g
热水融化，下面的白碗是沸水，坐在水里。直接在火上加热的方法不适合我，并且难以控制温度并且容易获得油。
将所有巧克力加入鲜奶油中，逐一加入，然后立即混合。
它会先干，然后加入。混合时，它们都坐在水中。如果在过程中间发现它们，如果发现它们有油性光，它们会显得油腻。记得快速离开水，加入生奶油，直至光滑。这太热了，导致油。因此，必须多次添加搅打稀奶油，以便于观察和调整状态。
这是当蓝色风车加到18g时，甘的状态仍然很厚，见下图：
它根本不动。此时，巧克力与蓝色的比例为1: 1，但太厚。倒入这种状态是不可能的，所以你必须加入生奶油。
这是最终状态，加上8克淡奶油
这时，在冬天，仍然坐在热水中（更注重冬季，季节温度有影响）。正确的状态是：抬起刮刀并流入细线。
再放一张州图。流入细线。上面的观点是看这个状态。
此时，将蛋糕预先冷藏30分钟并在夏季冷藏2小时。甘娜徐触及温暖的状态，小锅被直接浸透，先浸在一边，然后浸透在中间。此时，指针必须快，否则当它最终冷却到中间部分时会不均匀。我用手机拍了两张照片，这次我不安宁。夏天可能会更好，冬天真的是与时间赛跑。
在不平坦的地方，用刮刀快速擦拭
说在冬天必须快，与时间赛跑，我放慢了几秒钟，拍了一张照片，就这样了。但没关系，我们还可以装饰吗？
5英寸小矬，淋浴的效果是一样的，越高越好
这6寸面条，效果出来了????完成，练习很多，学会掌握不错为王。
是的，还有一种滴水方法，分享它，甘装入花袋，切小口，从侧面挤压，转动转盘。它不一定是一个小锅，但形状略有不同，仅供参考。图来自网络。
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